Bolo de Aveia, Maçã e Nozes

Um bolo simples, nutritivo e cheio de sabor, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar uma chávena de chá. A aveia traz saciedade, a maçã dá umidade natural e as nozes acrescentam crocância e gorduras boas.

Ingredientes

• 2 maçãs médias raladas ou picadas em cubinhos

• 2 xícaras de flocos de aveia;

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo vegetal ou azeite suave;

• 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal

• 1/2 xícara de açúcar mascavado, mel ou outro adoçante à escolha

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 xícara de nozes picadas

• 1 pitada de sal

• Opcional: 1 colher de chá de essência de baunilha

• Opcional: uvas-passas ou sementes para enriquecer

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Numa taça, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite até formar uma mistura homogénea.

Acrescente a aveia, a canela, a pitada de sal e a baunilha. Misture bem.

Junte as maçãs raladas ou picadas e envolva delicadamente.

Adicione as nozes picadas e, por último, o fermento. Misture suavemente.

Coloque a massa numa forma untada ou forrada com papel vegetal.

Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até o bolo ficar dourado e passar no teste do palito.

Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Para um bolo mais úmido, use maçã ralada. Para sentir melhor os pedaços da fruta, corte a maçã em cubinhos pequenos.

Também pode polvilhar canela e algumas nozes por cima antes de levar ao forno. Fica lindo e com aspecto caseiro.

Este bolo de aveia, maçã e nozes é uma opção deliciosa para quem procura um doce mais equilibrado, feito com ingredientes simples e naturais. A combinação da aveia com a maçã ajuda a criar uma textura macia e nutritiva, enquanto as nozes dão um toque especial de sabor e crocância. É uma receita prática, perfeita para servir em família ou guardar para pequenos lanches durante a semana.

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