Omelete de Espinafre com Azeite e Ervas

Uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para uma refeição leve e saudável. O espinafre é rico em nutrientes, os ovos trazem saciedade e o azeite dá aquele toque especial de comida natural e bem cuidada.

Ingredientes

• 2 ovos

• 1 xícara de espinafre fresco

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 pitada de sal

• Pimenta preta a gosto

• Salsa ou coentros picados

• 1 colher de sopa de cebola picadinha, opcional

Modo de preparo

Lave bem o espinafre e pique levemente.

Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola por alguns segundos. Junte o espinafre e deixe murchar ligeiramente.

Bata os ovos numa tigela com sal, pimenta e as ervas picadas.

Despeje os ovos sobre o espinafre e cozinhe em lume baixo até firmar. Vire com cuidado ou dobre ao meio.

Sirva ainda quente, com uma salada simples ou uma fatia de pão integral.

Benefícios desta receita

Esta omelete é uma boa opção para quem deseja uma refeição rápida, leve e nutritiva. Os ovos ajudam na saciedade, o espinafre contribui com vitaminas e minerais, e o azeite acrescenta sabor e gorduras boas.

Uma mensagem final para si

Cuidar da alimentação não precisa ser complicado. Muitas vezes, os pratos mais simples são os que mais nutrem o corpo e trazem equilíbrio ao dia.

Dica da Maria: esta receita também fica deliciosa com tomate picado ou um pouco de queijo fresco.

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