Quiche de Camarão com Espinafre

 “Uma quiche leve, cremosa e cheia de sabor — perfeita para transformar ingredientes simples num prato especial.”

Ingredientes

Para a base:

• 1 massa quebrada ou massa folhada pronta

• 250 g de camarão limpo

• 2 chávenas de espinafre fresco

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 3 ovos

• 200 ml de natas leves ou creme de leite

• 100 ml de leite

• 1 colher de sopa de azeite

• 1/2 chávena de queijo ralado, opcional

• Sal q.b.

• Pimenta preta q.b.

• Noz-moscada q.b.

• Sumo de limão, opcional

Como preparar

Pré-aquece o forno a 180°C.

Coloca a massa numa forma de tarte, ajusta bem no fundo e nas laterais, pica o fundo com um garfo e leva ao forno por cerca de 8 minutos, só para pré-assar ligeiramente.

Numa frigideira, aquece o azeite e refoga a cebola com o alho até ficarem macios. Junta o camarão, tempera com sal, pimenta e umas gotinhas de limão. Deixa cozinhar por poucos minutos, só até o camarão ficar rosado.

Acrescenta o espinafre e mexe até murchar. Desliga o lume e deixa arrefecer um pouco.

Numa tigela, bate os ovos com as natas, o leite, uma pitada de noz-moscada e, se quiseres, o queijo ralado.

Espalha o camarão com espinafre sobre a massa pré-assada. Depois verte a mistura dos ovos por cima.

Leva ao forno por 30 a 35 minutos, ou até a quiche ficar douradinha e firme no centro.

Benefícios simples

O camarão é fonte de proteína leve e saborosa.O espinafre traz fibras, ferro, magnésio e nutrientes importantes para o corpo.Os ovos ajudam a dar saciedade e deixam a quiche mais nutritiva.