Bolo saudável de mel e iogurte: sem açúcar refinado e sem óleo

Sem açúcar refinado sem gorduras

Ingredientes

• 2 ovos

• 1 iogurte natural

• 3 colheres de sopa de mel

• 1 chávena de farinha de arroz

• 1/2 chávena de aveia fina ou flocos triturados

• 1 colher de chá de canela

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 banana madura amassada

  
  

  ou 1 maçã ralada para dar mais humidade

• raspas de limão ou baunilha a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Numa tigela, bata os ovos.

3. Junte o iogurte, o mel e a banana amassada ou maçã ralada. Misture bem.

4. Acrescente a farinha de arroz, a aveia e a canela.

5. Misture até obter uma massa cremosa.

6. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

7. Coloque a massa numa forma pequena untada ou forrada com papel vegetal.

8. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

9. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Dica

Podes colocar por cima:

• fatias finas de maçã

• canela

• um fio leve de mel depois de pronto

  
  

Um bolo leve, caseiro e cheio de sabor para acompanhar o café ou o chá. Feito com farinha de arroz, iogurte e mel, esta receita é uma opção mais simples para quem que

Há um ponto importante: ele fica sem açúcar refinado, mas não sem açúcar, porque o mel e a banana já têm açúcar natural.